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Ferrán Adrià en la facultad de Bellas Artes

A día de hoy, 16 de noviembre, el elenigmadelafruta ha tenido la suerte de conocer a Ferrán Adrià, en una reunión de la que hemos sacado muchas cosas buenas y algunas que discutir.

Comenzaré hablando de Ferrán como persona. Persona que se implica con la gente que le rodea y que en ningún momento tiene miedo de discutir contigo pese a no conocerte, se le ve con ganas de difundir su mensaje. Debatir y criticar es algo que se ve que esta a la orden del día en su vida, algo totalmente normal, pese a que otras personas puedan tomárselo como algo ofensivo (problema); en ese caso me ha parecido deslumbrante y ojalá que todo el mundo tenga la decisión de criticar, al menos un poco de la que tiene este gran Artista.

Hablé con él de Kassel y su “polémica” entrada como artista,  yo difiero en el punto de vista que dio; y con esto me refiero, Ferrán opina que hay artistas que se sentían atacados por Adrià ya que pensaban que podría llegar a crear cuadros (en este caso se refería a obras de arte) y entonces estos “artistas” , según les denominaba él (supongo que artista de la escena contemporánea de España que están metidos en el mercado artístico)  llegarían a devaluarse, pero eso creo que no es así. Ya se encargó el Director de Kassel 12 de hacerlo, porque obrando de esta manera dio a entender que el “arte” no se encuentra en el mundo del arte,(tan solo), si no que el arte es todo lo que se plantea su ser. Ferrá hace esto cada día como el habito de ir al baño. Esto es lo que se valora de él en Kassel 12 y lo que yo tanto valoro de esta gran mente, pero él parecía no darse cuenta de eso, y de otra cosa que para mi es esencial, y es su actitud ante la vida, mientras todo el mundo quería centrarse en eso, en los procesos para llevar ESO a todos los terrenos de la de la vida, ya sean laborales o cotidianos, él se perdió un poco intentando hablar de la genialidad y la creatividad mediante ejemplos de empresas. Todos sentimos que quería representarnos, y me pareció muy noble por su parte.

En Bellas Artes no se viene ha hablar de empresas cuando se es un gran artista, se viene a sacar todo el jugo (el jugo de la fruta). El decía que la creatividad se encuentra en saber llevar las cuentas de tu negocio, en hacer un presupuesto y saber llevar una buena contabilidad, cosa que no dudo y que por supuesto lo tendré bien en cuenta si alguna vez decido montar una empresa, ya que insistió mucho en ello.

En mi opinión su éxito se encuentra en resolver la pregunta que nos formuló:

-¿Como llevarías vuestra disciplina a un lenguaje popular? (es a lo que básicamente nos dedicamos por entero elenigmadelafruta). Esta respuesta la he estado pensado ya que creo que se merece una razonada contestación . No voy a filosofar y plantear otra pregunta, voy a ser  como él quiere que seamos, prácticos.

Coge un saxo y a un niño que nunca haya visto uno, oblígale a tocarlo, así después de hacerlo sonar mucho lo comprenderá y le gustará. Probablemente al niño desde el principio no le llame la atención y además añadiendo el hecho de que es forzarlo a aprender algo que no sabe si quiere o no aprender, es probable que lo deseche en cualquier momento. Pero si hacemos lo contrario, no le enseño a ese niño a tocar el saxo, lo llevo y me pongo a tocar ese saxo para que vea y sienta como es mi gran pasión, le muestro mi energía pero en ningún momento le invito a formar parte de mi fiesta interior, de mi pasión, entonces en ese momento el niño querrá tocar el saxo, y no porque le guste el instrumento sino porque le gusta la pasión que le pongo y la actitud ante ese movimiento, entonces no necesitarás explicarle lo que es un FA sostenido, ya él solo se encargará de buscar ese FA y ese RE, le darán ganas de aprender eso que tú haces. Por lo tanto y contestando a la pregunta del Cocinero; la mejor manera de transmitir al pueblo tu conocimiento es demostrando  la actitud ante la cocina, la pasión, las ganas, lo que siempre ha estado haciendo, eso es lo que se contagia y eso es lo que a la gente le produce SED de conocer. Y por lo tanto bajar ese conocimiento al “mundo popular” es enseñando y demostrando como disfrutas de ello. De hecho él mismo en un momento lo mencionó, lo bien que se lo pasa y gracias a ese ambiente, todo se contagia y todo el mundo se convierte en generador de ideas.

Para los que no sepan quien es o lo que hace Ferrá Adriá unos videos de la historia de un sueño

http://www.rtve.es/alacarta/videos/elbulli-historia-de-un-sueno

Y un post antiguo de este blog.

https://emilioenigma.wordpress.com/2010/10/24/ferra-adria-el-bulli-como-id/

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